ワインカーヴ(wine-cave.net)とは
当サイトはワイン選びに役立つ情報や、知っておくと便利な知識を集めた総合サイトです。
ワインを楽しむための一般的な基礎知識から、生産している国・地域別ワインの特徴、使用される葡萄の品種別特徴など幅広い情報を取り扱っています。
遠く離れたところから輸入されているので実情がよく分からない、どんな料理に合わせればいいのか、保存はどうすればよいのかなどの疑問をこのサイトでチェックしてみましょう。
きっとワインを飲む楽しみがより一層広がります。
ソムリエ試験問題
過去の問題一日一問（平日毎日更新）- 問題30. 次の1～4のシャンパーニュ地方のCru100％の中からVallee de la Marne地区に位置するものを一つ選びなさい。
- 1. Cramant
- 2. Mailly
- 3. Bouzy
- 4. Ay
ワイン基礎知識
一般的な基礎知識、よくある疑問やレストランでのワイン選び、ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパートの資格についてをまとめてみました。 レストランでのワイン選びでは、料理に合わせて選ぶべき価格帯や、知っておくとちょっと便利なホストテイスティングの方法も掲載しています。
国・地域別ワインの特徴
現在、ワインはフランスやイタリアだけでなくチリやオーストラリアなど、世界中で生産されています。
ワインの原料となる葡萄は環境適応力の非常に強い蔓性植物で、幅広い地域で栽培可能なために各国で様々な品種の葡萄の栽培が試みられています。
国・地域によって栽培されている葡萄の品種が違ったり、
同じ品種の葡萄でも、土地・生産者・シャトー・ブレンド方法が違うだけで、出来上がるワインの特徴・質は相当に変わります。
ある程度国・地域別の特徴について予備知識があると選び方・楽しみ方がより一層広がるかもしれません。
葡萄の品種別特徴
現在ワインに使用される葡萄の品種は8,000を超えるといわれています。
その中でも、カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワール、シャルドネなど、ある程度親しみのある品種の特徴についてまとめてみました。
ソムリエ試験対策で覚えようとするとかなりうんざりしますが自分の好みのワインに使用されている品種の名前や、主な栽培地域だけでも覚えておくと次のワイン選びにつながります。
ワイン用語集
基礎知識コンテンツの補足やワインに関する色々な用語と解説を広く浅く掲載しています。よく耳にするけれど実はあんまりよく分かっていない、そんな言葉があったらチェックしてみましょう。用語は随時追加予定です。
ボルドーの5大シャトー
フランス・ボルドーで一級シャトーに指定されている5大シャトーについてまとめてみました。
フランス・ボルドーには一級シャトーに指定されているシャトー・ムートン・ロートシルト、シャトー・ラフィット・ロートシルト、シャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラトゥール、シャトー・マルゴーがあります。
地位の確立されている5大シャトーですが、シャトーの所有者はフランス革命・戦争・買収などによって歴史と共に移り変わっているのも非常に興味深いです。
ワイングッズ紹介
ワインセラー、ソムリエナイフ、ワイングラスなどワインをより楽しむためのグッズを掲載しています。 最近では安価でもオシャレで性能の良いグッズが販売されていますので、キッチンに飾っておくだけでもワインを飲む際の気分が上がります。
人気ランキング
シャトー・オー・ブリオン
メドック地区ではなく、グラーブ地区にありながら、例外的にメドック1級の格付けを受けているシャトーです。
オーストラリアワインの特徴
ブドウの栽培地は東南部に集中してしており、欧米からの技術移入で品質が大きく向上しました。
ドイツワインの特徴
北緯50度という冷涼な気候のため、フレッシュで繊細な酸味、さわやかで豊かな香りのワインが特徴です。
