ワイン カーヴ http://www.wine-cave.net/ 2010-03-11T11:44:02+09:00 ワイン カーヴはワイン選びに役立つ情報や、知っておくと便利な知識を集めたワインに関する総合サイトです。ワインを楽しむためのワイン基礎知識から、国・地域別ワインの特徴、ワインに使用される葡萄の品種別特徴など幅広い情報を取り扱っています。 ワイン カーヴ http://www.wine-cave.net/ http://www.wine-cave.net/ 次の1～4のシャンパーニュ地方のCru100％の中からVallee de la Marne地区に位置するものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_2.shtml#test21_30 2010-03-11 次の1～4のフランスワインに関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_2.shtml#test21_29a 2010-03-09 次の1～4のA.O.C.Beaujolaisを最も多く生産する県を一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインアドバイザー用問題】 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_2.shtml#test21_29b 2010-03-10 次の1～4のブルゴーニュ地方のA.O.C.ワインの中から赤・白ともに生産が認められているものを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_2.shtml#test21_28b 2010-03-08 次の1～4のブルゴーニュ地方のA.O.C.ワインの中から白ワインの生産が認められているものを一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインエアドバイザー用問題】 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_2.shtml#test21_28a 2010-03-05 次の1～4の中からブルゴーニュ地方のグラン・クリュの葡萄畑が存在する村を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_2.shtml#test21_27 2010-03-04 次の1～4のブルゴーニュ地方のA.O.C.ワインの中から複数の所有者が所有する畑を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_2.shtml#test21_26 2010-03-03 次の1～4の中からChablis Premier Cruを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_25 2010-03-02 次の1～4のブルゴーニュ地方のワインの中から最も早くA.O.C.ワインに認定されたものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_24 2010-03-01 次の1～4の中からChateau d'Yquemの格付け名称として正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_23 2010-02-26 次の1～4の中からMedoc 1855年の格付けで5級の格付けワインが最も多いA.O.C.を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_22 2010-02-25 ボルドー地区でワイン熟成に使用する樽は通常「バリック」と呼ばれているが、次の1～4の中から「バリック」の容量として正しいものを一つ選びなさい。【ワインアドバイザー用問題】 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_21b 2010-02-24 次の1～4のワインの中からボルドー地方のポムロール地区で生産されるものを一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインエキスパート用問題】 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_21a 2010-02-23 次の1～4のワインの中から1996年にSaint-Emillion Premiers Grands Crus Classesに昇格したものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_20 2010-02-22 次の1～4のMedoc　1855年の格付けワインの中からA.O.C.名がHaut-Medocとラベルに表示され、格付け等級が最も上位なものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_19 2010-02-19 次の1～4のボルドー地方のA.O.C.のワインの中からドルドーニュ川とガロンヌ川の間で生産される甘口ワインを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_18c 2010-02-18 次の1～4のボルドーワインに関する文章の中からを一つ選びなさい。【ワインアドバイザー用問題】 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_18b 2010-02-17 次の1～4のボルドー地方のワイン産地の中からドルドーニュ川の右岸に位置するものを一つ選びなさい。【ソムリエ用問題】 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_18a 2010-02-16 次の1～4の中からフランスのワイン法でA.O.C.、A.O.V.D.Q.S、Vins de Pays、Vine de Tableすべてのラベルに表示が義務付けられているものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_17 2010-02-15 次の1～4の葡萄品種の中からフランスで最も生産量が多いワイン用白葡萄品種を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_16 2010-02-12 次の1～4のワインの中からフレーヴァード・ワインでないものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_15 2010-02-10 次の葡萄の病害症状の病害名として正しいものを1～4の中から一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_14 2010-02-09 次の1～4の中から葡萄生育サイクルで展葉から収穫までの間に実施しない作業を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_13 2010-02-08 葡萄品種は国や地域などにより、その呼び名（名称）が異なる場合があり、同じ品種で異なる呼び名を「シノニム」というが、次の1～4の中から「シノニム」で誤っている組み合わせを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_12 2010-02-05 次の1～4の中から「ワインを貯蔵しているタンクや樽の底に沈殿している滓を撹拌する」作業名に該当するものを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_11b 2010-02-04 次の1～4の中から「果皮からの成分をより多く抽出し果汁に厚みを与えることを目的に発酵前にかもしを行う」作業に該当するものを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_11 2010-02-03 ワインを清澄化させる（コラージュ）ために、赤ワインでは卵の白身などが使用されるが、次の1～4の中から一般的にこのような清澄化の目的のために使用されるものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#test21_10 2010-02-02 ワインが自然の酒と呼ばれる正しい理由を次の1～4の中から正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#21_09 2010-02-01 次の1～4の葡萄栽培やワイン醸造に関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#21_08 2010-01-29 次の1～4の中からO.I.V（国際ぶどう・ぶどう酒機構）の2002年度の統計資料において世界のおおよそのワイン生産量として正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#21_07 2010-01-28 次の1～4の中からO.I.V（国際ぶどう・ぶどう酒機構）の2002年度の統計資料において国別ワイン生産量が世界第3位以内で、一人当たりのワイン消費量が第4位以降の国を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#21_06 2010-01-27 次の1～3の文章の中から誤っているものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#21_05 2010-01-26 次の1～3の食中毒の分類に関する文章の中から誤っているものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#21_04 2010-01-25 次の1～3の都道府県が施設基準を定める営業種の中から誤っているものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#21_03 2010-01-22 次の1～3の食品衛生に関する文章の中から誤っているものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#21_02 2010-01-21 次の1～3の食品等事業者の責務に関する文章の中から誤っているものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/21_1.shtml#21_01 2010-01-20 ワインセラー内のワイン管理について次の1～3の中から誤っているものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/20_4.shtml#20_93 2010-01-19 白ワインのサービスについて次の1～3の文章の中から正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/20_4.shtml#20_92 2010-01-18 18℃の白ワインをワインクーラーに十分な氷と水で満たし、冷やした場合、そのワインが8℃に到達するのに要する時間として次の1～3から1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/20_4.shtml#20_91 2010-01-14 次の1～4のワインの中からサービス温度を最も低くすべきものを1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/wine_knowledge/sommelier/examination/20_4.shtml#20_90 2010-01-13 次の1～4の中からPollo alla Romanaに合うその地方のワインを1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2010-01-12 次の1～4の中からBresaolaに合うその地方のワインを1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2010-01-08 次の料理4種全てに、1本のワインで良いマリアージュの効果が期待ができるものを次の1～4の中から1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2010-01-07 お客様から「牛フィレ肉のポワレ　ソース・ペリグルディーヌを注文したので、ワインを選んでください。値段は問いません。」と要望があった場合、次の1～5の中からお薦めできるものを1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2010-01-06 酒販店で、お客様から「Confit de Canardの缶詰とRoquefortを買ってきたのですが、家族で楽しみたいので1本のワインで両方に合うものを教えてください」と要望があった場合、次の1～5の中からお薦めできるものを1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2010-01-05 次の1～4の中からフランス産チーズMunsterに合わせるワインとして、最もふさわしいものを1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-29 次の1～5のフランスの地方料理の中から、その地（または、その地方）で生産された赤・白・ロゼワインとも供せるものを1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-28 イタリアのパルマやサンダニエーレ、フランスのバイヨンヌ、スペインのイベリコなどで有名な食材を次の1～4の中から1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-25 次の1～3の中からスパークリングワインのテイスティングにおいて、スティルワインと最も異なるものを1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-24 次の1～4の中からワインのテイスティング用語Attaqueの意味として正しいものを1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-22 厚生労働省の規定では輸入ワインの裏ステッカーとしてボトルに記載すべき項目がいくつかあげられているが、次の1～4の中から、不要なものを1つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-21 次の1～4のなかから、ワインの保存条件に適さないものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-18 次の1～4のなかから、1本3,000円で仕入れたワインを、グラス販売（6杯取り）した場合、原価率を40％にする為の売値として正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-17 次の1～4の日本のワインに関する文章の中から誤っているものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-16 次の文章の()に該当するものを1～4の中からを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-15 次の1～4の中からニュージーランドのワイン産地Marlboroughで栽培され、国際的にも品種特性の基準といわれている葡萄品種を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-14 次の1～4の中からオーストラリアのワイン産地Hunter Valleyの属する州名として正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-11 1788年オーストラリアに初めて葡萄がもたらされ、その後Hunter Valleyに本格的な畑が開かれた年として正しい年を次の1～4の中から一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-10 次の1～4のワインに使用される葡萄品種の中から、最近までチリでCarmenereと混同されていた品種を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-09 次の1～4のワイン産地の中からチリに属するものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-07 次の1～4の文章の中からアメリカのワイン製造に関して正しい文章を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-02 カリフォルニア州ではAVAをラベルに表示する為には、AVA内で収穫された葡萄の使用率が決められています。次の1～4の中から正しい使用率を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-12-01 次の1～4の中からワシントン州に新しく誕生したAVAを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-30 次の1～4の中からスペインの黒葡萄品種を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-27 次の1～4のO.P.E.とO.P.A.P.に関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-26 次の1～4のギリシャの葡萄品種に関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-25 次の1～4のダンとバイラーダに関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-24 次の1～4のポルトに関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-20 次の1～4のペネデスのワインに関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-19 次の1～4のリオハのワインに関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-18 次の1～4のシェリーに関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-17 次の1～4の中からカンパーニア州カプリ島で生産されるイタリアのレモンリキュールFernetBranca（フェルネット・ブランか）に加えられている主要原料名として正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-16 次の1～4の中からイタリアのビター系リキュールFernet Brancaに加えられている主要原料名として正しいものを一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-13 次の1～4のイタリアワインに関する文章の中から正しい文章を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-12 次の1～4の中からSoave Sperioreに使用される葡萄品種を一つ選びなさい。 http://www.wine-cave.net/ 2009-11-11