トランスファー法：Transfer Method
発泡酒（シャンパン、ヴァンムスー、カヴァ、スプマンテ、スパークリングワイン）の醸造工程でとられる方法の一つ。
瓶内二次発酵の後滓抜きを瓶ごとではなく、一括して密閉タンクでおこなう方法で、大量生産に向いています。
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発泡酒（シャンパン、ヴァンムスー、カヴァ、スプマンテ、スパークリングワイン）の醸造工程でとられる方法の一つ。
瓶内二次発酵の後滓抜きを瓶ごとではなく、一括して密閉タンクでおこなう方法で、大量生産に向いています。
