アッサンブラージュ：Assemblage
アッサンブラージュとは、単一品種で造るよりも複雑味やバランスを取るために複数の品種、区画の葡萄を混ぜてワインを醸造することです。
フランスのボルドーではこのスタイルが主流で、アッサンブラージュされたワインのことをボルドースタイルということがあります。
同じ銘柄のワインでも、毎年葡萄の出来栄えによってアッサンブラージュの比率が変わることがあります。
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アッサンブラージュとは、単一品種で造るよりも複雑味やバランスを取るために複数の品種、区画の葡萄を混ぜてワインを醸造することです。
フランスのボルドーではこのスタイルが主流で、アッサンブラージュされたワインのことをボルドースタイルということがあります。
同じ銘柄のワインでも、毎年葡萄の出来栄えによってアッサンブラージュの比率が変わることがあります。
