保管はワインセラーじゃないとダメなの？

ワインセラーは常に一定の温度と湿度を保ちながらワインを瓶で熟成させるものです。
従って、上質なワインを瓶で熟成させるという目的でもない限りワインセラーで保管する必要は全くありません。
絶対条件として日の当たらない、出来れば低温の場所で保管していれば２・３年は問題がありません。
ただし冷蔵庫で長期保管してしまうとコルクがカラカラに乾燥してしまい、抜栓の際にコルクがばらばらになったり、最悪の場合、保存中にコルクが縮んでワインがこぼれ出てしまったりまします。
白ワインを冷やす場合でも、飲む前日の夜に冷蔵庫に入れて冷やすとよいでしょう。

ワインセラーと謳っている商品でも、加湿機能が付いていない単なるワインクーラーだったりしますのでご注意ください。

上記の日の当たらない、出来れば温度差の少ない場所に立てておけば２・３年は大丈夫です。
ワインセラーで熟成を楽しむ場合以外は瓶を横にして保管する必要は殆どありません。