ソムリエ試験問題

問題1～25  問題26～50  問題51～75  問題76～99 

第21回 問題26～50

問題26.　次の1～4のブルゴーニュ地方のA.O.C.ワインの中から複数の所有者が所有する畑を一つ選びなさい。

1.　Clos de Tart

2.　Corton Clos des Meix

3.　Clos de la Roche

4.　La Grande Rue

問題27.　次の1～4の中からブルゴーニュ地方のグラン・クリュの葡萄畑が存在する村を一つ選びなさい。

1.　Nuits-Saint-Georges

2.　Fixin

3.　Pernand-Vergelesses

4.　Meursault

問題28.　次の1～4のブルゴーニュ地方のA.O.C.ワインの中から白ワインの生産が認められているものを一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインエアドバイザー用問題】

1.　Musigny

2.　Charmes-Chambertin

3.　Clos de Vougeot

4.　La Grande Rue

問題28.　次の1～4のブルゴーニュ地方のA.O.C.ワインの中から赤・白ともに生産が認められているものを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】

1.　Vougeot

2.　Gevrey-Chambertin

3.　Vosne-Romanee

4.　Chambolle-Musigny

問題29.　次の1～4のA.O.C.Beaujolaisを最も多く生産する県を一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインアドバイザー用問題】

1.　Cote d'Or

2.　Rhone

3.　Yonne

4.　Saone-et-Loire

問題29.　次の1～4のフランスワインに関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】

1.　ChambertinはChambertin-Clos-de-Bezeを名乗り販売ができる。

2.　Rose des RiceysはPinot Meunierを100％使用しなくてはならない。

3.　ChampagneのグランクリュCramantはMontage de Reims地区に属している。

4.　Crus Beaujolaisで最も生産量が多いのはBrouillyである。

問題30.　次の1～4のシャンパーニュ地方のCru100％の中からVallee de la Marne地区に位置するものを一つ選びなさい。

1.　Cramant

2.　Mailly

3.　Bouzy

4.　Ay

問題31　次の1～4の法定葡萄品種の別名の中からシャンパーニュの生産に認められていないものを一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインアドバイザー用問題】

1.　Beaunois

2.　Spatburgunder

3.　Schwarzriesling

4.　Serine

問題31　次の1～4の中からシャンパーニュの甘辛度についてBrutの許容加糖量として正しいものを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】

1.　0～6g/ℓ

2.　6～15g/ℓ

3.　12～20g/ℓ

4.　17～35g/ℓ

問題32　次の1～4のコト・デュ・ローヌ地方のA.O.C.ワインの中からVin Mousseuxの生産が認められているものを一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインエキスパート用問題】

1.　Saint-Joseph

2.　Saint-Peray

3.　Lirac

4.　Giondas

問題32　次の1～4のロワール地方のワインの中から辛口から甘口まで生産されており、Mousseux,Petillantともに認められているものを一つ選びなさい。【ワインアドバイザー用問題】

1.　Quincy

2.　Bonnezeaux

3.　Quarts de Chaume

4.　Vouvray

問題33　次の1～4の中からVins Doux NaturelsのA.O.C.Rasteauに使用されている葡萄品種を一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインエキスパート用問題】

1.　Muscat a Petit Grains

2.　Marsanne

3.　Syrah

4.　Grenache

問題33　次の1～4の中からコート・デュ・ローヌ地方で生産されているVins Doux Naturelsを一つ選びなさい。【ワインアドバイザー用問題】

1.　Banyuls

2.　Muscat de Beaumes-de-Venise

3.　Muscat de Rivesaltes

4.　Maury

問題34　次の1～4の中から法王庁がおかれていた南フランスの町を一つ選びなさい。

1.　Arles

2.　Marseille

3.　Avignon

4.　Nimes

問題35　次の1～4の中からchateauneuf-du-Pape Rougeに使用できる法定13種の葡萄品種として認められていないものを一つ選びなさい。

1.　Mourvedre

2.　Marsanne

3.　Muscardin

4.　Vaccarese

問題36　アルザス地方のワイン産地はヴォージュ山脈の丘陵にあり、南北に100km、幅1～5kmの帯状の斜面に広がっていますが、次の1～4の中からA.O.C.の栽培面積として正しいものを一つ選びなさい。

1.　約10,000ha

2.　約15,000ha

3.　約20,000ha

4.　約25,000ha

問題37　ジュラ地方では、さまざまなタイプのA.O.C.ワインが生産されていますが、次の表の1～4の中から生産が認めれているものを一つ選びなさい。

色またはタイプ	Blanc	Rouge	Rose	Jaune	paille
A.O.C.
Arbois	○	○	○	○	1
L'Etoile	○	2	3	○	○
Chateau-Chalon	-	-	4	○	-
Cotes du Jura	○	○	○	○	○

問題38　次の1～4のSavoie地方のA.O.C.ワインの中から赤、白、ロゼの生産が認められているものを一つ選びなさい。

1.　Crepy

2.　Vin de Savoie

3.　Seyssel

4.　Rousette de Savoie

問題39　次の1～4のSud-Ouest地方のA.O.C.ワインの中からBergerac地区に属するものを一つ選びなさい。

1.　Gaillac

2.　Cahors

3.　Buzet

4.　Madiran

問題40　次の1～4のA.O.C.ワインの中からVin de Primeurとして販売が認められていないものを一つ選びなさい。

1.　Bordeaux

2.　Bourgogne Aligote

3.　Macon-Villages

4.　Cabernet d'Anjou

問題41　次の1～4のフランス産リキュールの中からIsere県で約130種の植物を原料として作られているものを一つ選びなさい。【ソムリエ用問題】

1.　Anisette

2.　Benedictine DOM

3.　Chartreuse

4.　Izarra

問題41　次の1～4のフランスで生産されている飲料の中からアニス系飲料のPastisに属するものを一つ選びなさい。【ワインアドバイザー用問題】

1.　Saint Rafael

2.　Ricard

3.　Suze

4.　Lillet

問題41　次の1～4のフランス産のリキュールの中から最もアルコール度数の高いものを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】

1.　Benedictine DOM

2.　Cointreau

3.　Chartreuse Vert

4.　Grand Marnier

問題42　次の1～4のLanguedoc-Roussillon地方で生産されているA.O.C.ワインの中からLanguedoc地区に属しているものを一つ選びなさい。

1.　Fitou

2.　Maury

3.　Collioure

4.　Rivesaltes

問題43　次の1～4の中からLanguedoc-Roussillon地方のRoussillon地区で最も多く栽培されているワイン用白葡萄品種を一つ選びなさい。

1.　Grenache Blanc

2.　Muscat a Petits Grains

3.　Rolle

4.　Macabeu

問題44　次の1～4のCognac地方で生産されている飲料に関する文章の中から誤っているものを一つ選びなさい。

1.　Esprit de CognacはVin Mousseuxの調整などに使用され、アルコール度は80～85度で、2回蒸留である。

2.　Congnacの熟成表示でVieille ReserveはNapoleonより古い熟成のものである。

3.　Vin de LiqueurのPineau des Charentesは白とロゼが認められている。

4.　Fine Champagneとは50％以上のGrand Champagneと残りPetite Champagneを混合したものである。

問題45　次の1～4のドイツワイン生産地域の中からFranken地域を流れる川の名前を一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインアドバイザー用問題】

1.　Main川

2.　Elbe川

3.　Neckar川

4.　Donau川

問題45　次の1～4の中からTrockenの表示条件を満たした場合に認められているシールの色として正しいものを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】

1.　黄色

2.　赤色

3.　緑色

4.　白色

問題46　次の1～4のドイツの葡萄品種の中から黒葡萄品種を一つ選びなさい。

1.　Elbling

2.　Bacchus

3.　Regent

4.　Regner

問題47　次の1～4のドイツワインの品質分類に関する文章の中からQualitatswein mit Pradikatワインの条件と違うものを一つ選びなさい。

1.　いかなる場合でも補糖は認められない

2.　ワインは公的機関の品質検査を受け、公的検査番号をラベルに表示しなくてはならない。

3.　13の特定栽培地域のうちの、一つの地域で収穫された葡萄のみから作られたワインであること。

4.　その果汁糖度に準じて6段階に分けられる

問題48　次の1～4の中からKaiserstuhlというBereicheがある生産地域を一つ選びなさい。

1.　Rheinhessen

2.　Pfalz

3.　Wurttemberg

4.　Baden

問題49　次の1～3の畑の中からRheinhessenのNierstein地区にあるものを一つ選びなさい。

1.　Baiken

2.　Oelberg

3.　Bienenberg

問題50　次の1～4の中からファウ・デー・ペー（VDP）が定める三段階の品質基準のうち、最高級クラスではないものを一つ選びなさい。

1.　Erstes Gewachs

2.　Edelsüβ Spitzenwein

3.　Riesling-Hochgewächs

4.　Grosses Gewächs

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