第21回 問題51～75
- 問題51 次の1～4の中からFederweisserの意味として正しいものを一つ選びなさい。
- 1. ワイン仲買人
- 2. 醗酵中の濁ったワイン
- 3. ドイツのブランデー
- 4. 品評会の受賞ワイン
- 問題52 ドイツワイン13の限定生産地域の中で栽培面積が3番目に広い地域を、次の1～4の中から一つ選びなさい。
- 1. Baden
- 2. Rheinhessen
- 3. Pfalz
- 4. Wurttemberg
- 問題53 次の1～4の中から2,000年ヴィンテージから導入された新たな品質等級基準の辛口ワイン「CLASSIC」のラベルに記載できない事項を一つ選びなさい。
- 1. 生産地域
- 2. 単一畑名
- 3. ぶどう品種名
- 4. ヴィンテージ
- 問題54 次の1～4の文章の中から正しいものを一つ選びなさい。
- 1. 2003年では、ドイツの赤ワイン用葡萄品種の栽培比率は66％である。
- 2. ドイツと国境を接している国は全部で8カ国である。
- 3. 「SELECTION」の葡萄の収穫量はhl/60ha以下で、収穫は全て手摘みである。
- 4. 品質等級Ausleseの最低アルコール度（％vol）は5.5％なければならない。
- 問題55 次の1～4のイタリアワインの中から「Classico」と表示できるものを一つ選びなさい。
- 1. Trebbiano d'Abruzzo
- 2. Orvieto
- 3. Barbaresco
- 4. Rosso Piceno
- 問題56 次の1～4のイタリアワインの中から「Superiore」と表示できるものを一つ選びなさい。
- 1. Frascati
- 2. Albana di Romagna
- 3. Creco di Tufo
- 4. Torgiano
- 問題57 次の1～4の中からイタリアワインの平均生産量として正しいものを一つ選びなさい。
- 1. 約5万hl
- 2. 約50万hl
- 3. 約500万hl
- 4. 約5,000万hl
- 問題58 次の1～4のイタリアワインの中からネッビオーロ種系の葡萄から生産されるD.O.C.G.銘柄をを一つ選びなさい。
- 1. Gattinara
- 2. Barbera d'Asti
- 3. Brachetto d'Acqui
- 4. Cinqueterre
- 問題59 次の1～4のイタリアワインの中からマルケ州のD.O.C.G.銘柄を一つ選びなさい。
- 1. Rosso Canosa
- 2. Rosso Conero
- 3. Rosso Piceno
- 4. Conero
- 問題60 次の1～4のイタリアワインの中からコルテーゼ種の葡萄から生産されるD.O.C.G.銘柄を一つ選びなさい。
- 1. Valpolicella
- 2. Gavi
- 3. Valtellina
- 4. Oltrepo Pavese
- 問題61 次の1～4のイタリアワインの中から甘口のSpumanteの生産が認められているD.O.C.G.銘柄を一つ選びなさい。
- 1. Vino Nobile de Montepulciano
- 2. Collio
- 3. Montefalco Sagrantino
- 4. Asti
- 問題62 次の1～4のイタリアワインの中から赤のSpumanteの生産が認められているD.O.C.G.銘柄を一つ選びなさい。
- 1. Gavi
- 2. Fiano di Avellino
- 3. Vernaccia di Oriatano
- 4. Vernaccia di Serrapetrona
- 問題63 次の1～4のイタリアワインの中から赤・白共に生産が認められているD.O.C.G.銘柄を一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインアドバイザー用問題】
- 1. Vernaccia di San Gimignano
- 2. Bolgheri
- 3. Roero
- 4. Ramandolo
- 問題63 次の1～4のイタリアのVino Rosatoの同義語として正しいものを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】
- 1. Cannellino
- 2. Chiaretto
- 3. Vin Santo
- 4. Vendemmia
- 問題64 次の1～4のイタリア産リキュールの中から焙煎したコーヒー豆を浮かべるスタイルの食後酒を一つ選びなさい。
- 1. Amaretto
- 2. Sambuca
- 3. Campari
- 4. Frangelico
- 問題65 次の1～4の「リベラ・デル・デュエロ」に関する文章の中からを正しいものを一つ選びなさい。
- 1. 赤ワインと白ワインだけ生産されており、ロゼは生産されていない。
- 2. 葡萄品種はティント・フィノが中心で、原産地呼称ワインには85%以上含まれなければならない。
- 3. 北部の高地では石灰岩が多く、軽くてソフトな赤ワインが、西部では石灰岩が少なく、深い色とコクのある赤ワインが造られている。
- 4. クリアンサの中には他の多くの産地でグラン・レセルバとして通用するものもある。
- 問題66 次の1～4の文章の中から「オロロソ」に関する説明で正しいものを一つ選びなさい。
- 1. 軽く、色は薄めですっきりとしてドライ、ヘレスとプエルト・サンタ・マリアで生産される。
- 2. フロールが死滅した後、ソレラで活性化させると琥珀色になり、ナッツのような香りと味わいをもつ。
- 3. フロールが発達しなかったワインにアルコールを強化し、酸化させたもので強烈な香りとデリケートな深みを持つ。
- 4. 海に近い場所で生産され、やや塩気を感じさせるドライでフレッシュな味わいを持つ。
- 問題67 次の1～4の文章の中から「デノミナシオン・デ・オリヘン・ビノス・デ・パゴ」の日本語表記として正しいものを一つ選びなさい。
- 1. 特選原産地呼称ワイン
- 2. 原産地呼称ワイン
- 3. 地理的生産地表示ワイン
- 4. 単一葡萄畑限定ワイン
- 問題68 次の1～4の中から近年特に注目されている高級赤ワイン「D.O.プリオラート」そ属する地方を一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインエアドバイザー用問題】
- 1. 北東部海岸地方
- 2. レバンテ地方
- 3. ガリシア地方
- 4. 中央部
- 問題68 次の1～4の中からスペインのアンダルシア地方で石灰を多く含んだ土壌を表す言葉として正しいものを一つ選びなさい。【ワインエキスパート用問題】
- 1. アルバリーニョ
- 2. テラロッサ
- 3. アルバリサ
- 4. テラフロンテ
- 問題69 次の1～4の「コリェイタ」に関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。
- 1. I.V.P.許可を得たもので樽熟年数の表示と共に瓶詰め時も記載する。長い年月樽熟させるため色素が沈着する。10年物からある。
- 2. 収穫から3年目の7月から年末までにI.V.P.に申請し承認を得、瓶詰めは7年後から行い、収穫年と共に瓶詰めの年も表示する。
- 3. 収穫から4年目の3月から9月の間にI.V.P.の許可を得、瓶詰めは4年目の7月から6年目の年末までに濾過してから行う。収穫年も表示する。
- 4. 収穫から2年目の7月初めから3年目の6月までに濾過せず瓶詰めされ、長い瓶熟の後飲まれる。I.V.P.の許可は収穫から2年目の1月から9月まで。
- 問題70 次の1～4の中からVintage Madeiraの樽熟成年数として正しいものを一つ選びなさい。【ワインアドバイザー用問題】
- 1. 10年
- 2. 15年
- 3. 20年
- 4. 25年
- 問題71 次の1～4のサヴァティアノに関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。
- 1. ギリシャの葡萄栽培面積の約15％を占め、レッチーナの主要品種となる。
- 2. サントリーニ島やハルキディキ地域で栽培され、ヴィンサントにも使われる。
- 3. サモス島の代表的な品種で辛口から甘口まで幅広く利用される。
- 4. エーゲ海の島々やハルキディキ、サントリーニ島で栽培され、柑橘系の香り豊かなワインとなる。
- 問題72 次の1～4の中からクシノウマブロを主原料とし、優れた赤ワインを生産しているナウサの属する地方を一つ選びなさい。
- 1. 西部ギリシャ
- 2. 北部ギリシャ
- 3. ペロポネソス半島
- 4. 中央ギリシャ
- 問題73 次の1～4のアメリカワインに関する文章の中から正しいものを一つ選びなさい。
- 1. アメリカの禁酒法は1914年から1918年にかけて施行された。
- 2. AVAは1935年に制定された政府認定の栽培地域である。
- 3. ピュージェット・サウンドはワシントン州で唯一の海洋性気候であり、リージョンIに属している。
- 4. オレゴン州最大規模のウイラメット・ヴァレーは大陸性気候で、良質のカベルネ・ソーヴィニヨンを産出している。
- 問題74 次の1～4のAVAにはいずれもヴァレーという名がついているが、これらの中からソノマ郡以外のAVAを一つ選びなさい。【ソムリエ・ワインエキスパート用問題】
- 1. ヤキマ・ヴァレー
- 2. アレクサンダー・ヴァレー
- 3. ラシアン・リヴァー・ヴァレー
- 4. ドライ・クリーク・ヴァレー
- 問題74 次の1～4のカリフォルニア州のAVAの中からナパ・ヴァレーに属するものを一つ選びなさい。【ワインアドバイザー用問題】
- 1. Potter Valley
- 2. Alexander Valley
- 3. Diamond Mountain
- 4. York Mountain
- 問題75 アメリカでのワイン生産量が最も多いのはカリフォルニア州ですが、2番目に生産量が多い州を次の1～4の中から一つ選びなさい。
- 1. オレゴン州
- 2. ワシントン州
- 3. テキサス州
- 4. ニューヨーク州
問題1～25
問題26～50
問題51～75
問題76～99
